|
|
Gepaneerde Saucijsjes Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor 2 personen:
2 grote of 4 kleine saucijzen ? bloem ? 1 eitje ? paneermeel ? frituurvet of -olie ? 25 gr boter ? ? eetl bloem ? 1 eetl tomatenpuree ? 1 kopje bouillon ? gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wentel de saucijzen door bloem, losgeklopt ei en daarna door paneermeel. Laat ze even opdrogen terwijl u als volgt de saus maakt: smelt de boter en roer de tomatenpuree er door. Daarna de bloem en als alles goed doorgewarmd is de (koude) bouillon. Roer tot een gladde saus en proef die even. Roer er tot slot de bieslook door.
Breng frituurvet naar een temperatuur van 175?C en frituur de saucijsjes 5-7 minuten tot ze goudgeel en gaar zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Zet ze op tafel met de saus.
|
|
|